TIPPS & TRICKS RUND UM EINKAUF UND AUFBEWAHRUNG
Käse | |
| Wie wird Käse hergestellt? Welcher Wein passt zu welchem Käse? |
Obst und Gemüse | |
| Welche Lagerung verspricht höchste Frische und was ist zu beachten? |
Bier | |
| Was gehört rein in den goldenen Gerstensaft und was nicht? |
Fruchtsaft | |
| Wo liegt der Unterschied zwischen Fruchtsaft, Direktsaft und Konzentrat? |
Wasser | |
| Was kann Wasser? Wie viel muss man trinken? Gibt es Wasser mit Extra? |
Brot | |
Was ist bei der Aufbewahrung von Brot & Gebäck zu beachten? Welches ist besonders gesund? | |
Fisch | |
| Guter Fisch muss frisch sein! Wie erkennt man Frische und worauf ist zu achten? |
Gewürze | |
| Feine Noten mit der richtigen Würze. Was Salz und Pfeffer besonders macht. |
Kräuter | |
| Wie Kräuter dabei helfen Speisen zu verfeinern und wie man sie schonend haltbar macht. |
Milch | |
| Was Milch gesund und Einzigartig macht. |
Eier | |
| Woher kommt das Ei und wie werden Eier in Güteklassen eingeteilt? |
Fleisch & Wurst | |
| Woran erkennen Sie gute Wurstqualität? Was macht Fleisch besonders schmackhaft? |
Kaffee & Tee | |
| Die ganze Vielfalt der Heißgetränke. |
Im aktuellen Genuss Guide 2012 können Sie außerdem folgende spannende Artikel zum Thema Schinken und Speck nachlesen:
- Regionale Entdeckungsreise - Die GenussRegionen bieten rund um Speck und Schinken eine köstliche Vielfalt
- Braten für Aufschneider - mild-würzig mit feinem Bratengeschmack, abgerundet durch erlesene Gewürze, mürb und saftig im Biss.
- Tirol von seiner besten Seite. Das Geheimnis der Speckmeister: Grundehrliche Zutaten und viel Handarbeit
- Speck ist nicht gleich Speck. Welche Sorte hätten Sie denn gerne?
- Bein oder nicht Bein - das ist berechtigt die Frage.
Außerdem finden Sie natürlich auch in dieser Ausgabe verführerische Rezepte.