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Kräuter

Kräuter

Grüner Zauber, kulinarisches Elixier

Frische Kräuter betören den Gaumen, kitzeln die Nase, tun einfach gut.

Symbol der Liebe - Rosmarin

Rosmarin galt schon in der Antike als Symbol der Liebe – in Süddeutschland werden Rosmarinzweige noch heute in Brautsträuße geflochten. Genossen werden die ledrigen Blätter des immergrünen Strauchs das ganze Jahr über.

Im Frühling ziert den Strauch ein Meer aus blassblauen Blüten, die eine schmackhafte und ebenso dekorative Zutat in einem Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Schafkäse sein können. Rosmarin ist ein lukullisches Multitalent.

Er gibt Braten aller Art – egal ob Lamm oder Schwein – die besondere Note, macht aus Huhn ein kulinarisches Erlebnis. Selbst in Desserts spielt er eine pikante Nebenrolle. Und seine medizinische Wirkung ist sagenhaft: Ätherische Öle, Harze, Gerbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe und Pflanzensäuren regen den Stoffwechsel an, helfen bei Muskelschmerzen, Bronchitis, Grippe und Stress.

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