Fisch Gruber

Am ältesten Stand des Wiener Naschmarkts hat Familie Gruber ein wahres Paradies für Fischliebhaber geschaffen. In dem seit 1876 bestehenden Betrieb beraten mittlerweile die sechste Generation fachkundig und freundlich. Ein Spaziergang entlang der modernen Vitrinen beginnt mit einem riesigen Sortiment an Garnelen aus Wildfang und Zucht. Weiter geht es mit Muscheln (wilde Pfahlmuscheln aus der Normandie und Bretagne, Miesmuscheln aus dem Limfjord in Dänemark) und Süßwasserfisch aus ausgesuchten Teichwirtschaften sowie Wildfängen aus dem Neusiedlersee wie Zander, Wels, Wildkarpfen, Aale und Hechte. Die Auswahl an Meeresfisch sucht ihresgleichen - der Schwerpunkt liegt auf Wildfängen von kleinen Booten, wie z. B. Red King Wildlachs aus Alaska oder Wolfsbarsch aus Holland. Kaviar, u.a. von Grüll in Grödig, saisonale Delikatessen, Räucherfisch, marinierte Spezialitäten, Matjeshering aus Holland und Salate ergänzen das Frischangebot. Zusätzlich werden Fischfond, Hummerbutter, Krebsenbutter, Bacalao aus eigener Produktion geboten sowie ausgesuchte, tiefgekühlte exotische Delikatessen in perfekter Qualität.