Vanillekipferl selbst backen, fast selbst backen oder backen lassen

von Andrea Knura 10/12/2018
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Vanillekipferl selbst backen, fast selbst backen oder backen lassen

In der Vorweihnachtszeit führen viel Wege zu Vanillekipferln. Egal wie man zu diesen herrlich mürben, süßen Kipferln kommt, auf keinen Fall dürfen sie fehlen. Hausgemacht ist die Variante ganz im Geist der Weihnacht. Man nimmt sich Zeit, viel Zeit, um mit den Kindern oder auch Freunden zu backen. Das ganze Haus duftet herrlich und alle sind glücklich wenn sie die noch warmen, in Puderzucker gewälzten Kipfeln kosten dürfen. Hier muss erwähnt werden, dass Vanillekipferln nicht zu den einfachsten Rezepten zählen. Es braucht etwas Übung, denn der Mürbteig ist besonders fein und zerbröselt sehr leicht. Unser Tipp: Fertigteige! Dann müssen aus dem Teig auch noch lauter annähernd gleiche Kipferln geformt werden, was zugegeben auch nicht ganz einfach ist. Wem das alles zu viel Arbeit ist, weil in der besinnlichen Zeit einfach keine Zeit für besinnliches Kekse backen ist, dem helfen die Bäcker und Konditoren mit herrlichen Weihnachtskeksen gerne aus. Wir haben in der Konditorei Semmelrock in Hermagor in die vorweihnachtliche Backstube geschaut. Hier sind sogar die Vanillekipferln liebevoll handgemacht.